方向打，直至上劲道。

热水下锅烧开，取鱼茸，手握成拳，从虎口挤出，用小勺子挖出来，放在盘子，直接入急冻。

丸类苏叶慕做了几种，还有鱼豆腐，在做牛肉丸时，当观众看到苏叶慕打牛肉丸的架势，偷偷咽口唾沫，为什么感觉播播越来越彪悍了？

不过，反差萌啊！

一众人，星星眼。

苏叶慕弄好丸子后，开始做麻婆豆腐。先把豆腐切成2厘米见方短，清水加适量的盐，泡一下豆腐，去腥味。

牛肉切沫，姜葱切片切段，豆豉、豆瓣酱剁碎，备用。

热锅下油，先下牛肉炒至金黄，再加适量料酒翻炒，然后加豆瓣酱，辣椒干等调料炒香，加肉汤，煮开后，加入豆腐，闷煮三分钟，加淀粉水勾芡，翻炒均匀后煮至沸腾，即可起锅，酒上花椒面，葱花，完成。

颜色红亮、味道浓郁，还没出锅已经有人盯着流口水，一起锅，花椒面洒上去时，麻婆豆腐那股独特的麻辣味就出来了。

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