就交给你了。”

温迪也不矫情，她留在这里确实帮不上忙，回去后倒是能接着做一样东西。

返回山洞，温迪取出一些土豆淀粉，装进大木碗里，用荷叶盖住，放在餐桌上。

准备好主食材后，她开始烧水，烧了整整一铁箱的水备用，然后，倒出一些开水来，兑上冷水变成温水，准备好后，将装在大木碗里的土豆淀粉拿来，缓缓倒入温水，将这碗土豆淀粉搅拌成稀浆。接下来，她将大木碗端到了铁箱边，拿来一根干净的木棍，将淀粉稀浆中间挖出一个窝。她用勺子装了满满一勺开水，准确地浇入稀浆的“窝”中，拿起木棍顺时针迅速开始搅拌，将开水与稀浆彻底混合。

此时，淀粉稀浆渐渐有了形状，经过一段时间的混合，开水也降温了，温迪尝试了一下，手能碰了，于是双手伸入大木碗中，将面团糅合，开始和面。做面团是最考验功夫与时间的，和面需要技巧，更需要力量——当然，并不至于用到黑毛那种非人类的力量，但糅一段时间后，手腕也挺疼的。要把面团揉捏成型，一般需要十五到二十分钟，对于白案师傅来说，并不需要盯着钟表工作，只需要观察面团的颜色和上手所感觉到的软硬，就能判断这个面团是否揉好了。

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