热,随后放入蔗糖冰晶,熬出糖色后,黑毛那边的骨头汤也煮好了,温迪直接叫他端过来,倒进她这个火灶上的锅里。高汤入锅,配上糖色,将浓白的汤染成了浅红色。
这时,依次放入其他食材:猪蹄、白酒、拍扁的姜、盐、花椒。
等汤再次烧开后,用勺子撇去浮沫,再用大火烧,给猪蹄上色,猪蹄染红后,改小火慢慢地炖,将猪蹄炖至软烂后,收浓汤汁。红烧猪蹄的做法比较简单,就是工序必须得做好,还有配料放的量也很讲究,这个白酒和糖,多一分少一分都不是那个味道。
不过炖猪蹄用的时间还蛮长的,等温迪炖好这一锅猪蹄,时间居然已经走到了晚上八点。
她是下午回来的,回来的时候还不到六点,没想到时间过得这么快。
红烧猪蹄的浓汤拌着饭特别好吃,她们这个吃饭的时间点也很巧妙,说是晚饭也行,说是夜宵也行。红烧猪蹄也是,做下饭菜吃也行,单吃当宵夜也行。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.mybaowen.com
(>人<;)