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茹毛饮血的上古先民掌握的第一种加工食物的方式，毫无疑问便是“烤”。

烤和火息息相关，只要有火便能烤。或者说是为了烤，才会取得火。

对于先民而言，烤肉不仅是一种加工食材的方式，更拥有祭祀仪式般的意味。

在温特斯·蒙塔涅的时代，人们把烹饪食物视为下等人、女人的劳动。有地位的男性不会进入厨房，能负担起的家庭都会雇一名女仆负责烹饪。

但在那些远古遗风尚存的“野蛮”部族，在赫德人、北地人的土地上，宰杀动物、烤制肉类都是男人的职责。

对肉的分配更是代表一族之长的权力，唯有部落首领可以操刀。

这种认知甚至渗透进语言中，从古代一直传承到今天。探究词源，今日许多代表权力的字词都和宰杀、分肉息息相关。

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