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“一沸水嫩，得茶叶鲜，二沸水熟，得茶叶味，三沸水老，得茶叶韵。”在一间典雅的茶室里，几个人正在讨论珑意茶经。

珑意茶经分四部分，第一部分主要写适合种植的水土，第二部分是留种分株选苗种植法，第三部分是制茶技术，第四部分才是泡茶手艺，以及附带的茶叶评级附录，是一套完整的茶艺传承，没有一点技术缺失，不管是在茶艺方面，还是历史研究上，都有极大的价值。

如今黄晓山一群人讨论的正是第四部分泡茶手艺，一般茶艺不用初沸水和三沸水泡茶，前者稍嫩，后者太老，嫩水无味，老水涩口，只选二沸水。

但是珑意茶经别出机杼，用初沸水保存茶叶的鲜，用二沸水泡出茶叶的味，用三沸水调理茶叶的韵，这样的手法能够将茶叶鲜、味、韵三方面全面提升，却需要茶艺师不仅对茶叶，还要对水质，茶候有更加精深的理解，从技术层面上，就已经远超寻常茶艺。

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