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第167章 应对之法(四)

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“刘府、何掌柜、王夫人倒是我们外送服务的常客,经常让饭馆的伙计去送菜,或者是他们府上的小厮来取。”何芳芳沉思着,“其他的主顾们大多数还是回来饭馆用餐。”

“嗯,我们把菜饭送过去的时候,到了他们的府上还是是热的吧?”谭洛确认道。

“是,我特意让伙计们注意了,如果菜饭变凉了,会非常影响客人和主顾们的感受,所以一般用木盒装好时候,都会用加绒的棉袋子包裹好,再由伙计坐上马车去送,都是按照就近的分号来送,主顾距离哪里的分号最近,就由哪里的野菜香分号去送。”何芳芳解释着。

“嗯,很好,送餐的食盒有做好区分吗?”谭洛继续问着。

“有的,就像我们上次商议过的,如果是给身份最尊贵的在我们野菜香饭馆存了银子的客官,统一用镶玉金边紫檀木食盒装饭菜;若是给消费金额较高,但是没在我们饭馆存银子的客官,统一用青铜四龙纹食盒,另外,如果是主顾们买的饭菜但是不是自己吃,而是送给别人的话,比如火腿板鸭之类的,也用这比较上档次的青铜四龙纹食盒来装饭菜。”

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