脆爽口，鱼是黑鱼，刺少肉嫩，片成片滚了蛋清淀粉腌上半刻，待腌好以后煮上一锅，出锅时加花椒麻椒若干，淋上热油，滋味分明，鲜辣酸爽。

也很下饭。

这一道酸菜鱼原是当初何家从沧州逃荒时路上渔人所食之物，酸菜跟小杂鱼，二者混成一锅煮了，她前几日想起来，改了一番，料子都用最好的，吃起来自然香。

喜鹊更是乐得拍手“今儿可比过年吃的还好哩！”

两盆子酸菜鱼，叫几人吃个精光，一点不剩。

燕子跟狗儿就留在店里头了，给吃给住，先学着做事，一月给一百文，剩下几个孩子也可怜，可她总不能个个都顾着，世上可怜人多着呢，她自个儿尚且还顾不过来。

赵二跟谢明远都是回自个儿家，喜鹊跟她还有嫂嫂三人住饭馆后头的院子，再来个燕子，后头屋子多，也住的下。

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