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“铁头,去找点柏树枝回来.......”周怀星招呼一声野狼,让它出去找点柏树枝,熏制香肠和腊肉用柏树枝都需要用柏树枝或者松针,那样熏制出来的肉才会有木材香味,而不是难闻的烟气。
香肠在铁锅里汆过水,晾干水分就可以熏制,腊肉还需要腌制几天才可以熏制。
经过低温慢煮和熏制过的香肠,会夹杂着一股特殊的香味,
“呜呜!”一想到马上就可以吃到好吃的香肠,野狼又吞了口唾沫,然后飞奔出去找柏树枝,棕熊也跟着跑了出去,打算帮忙。
周怀星也不多说,自顾地将晾在木架上的香肠取下来,然后用神识查探了下小猴子烧的水,差不多到八十度了,就哗啦一声,将香肠扔进锅里,肉眼可见的肠衣从肉粉色变成白色,等了一分钟,才将一大串香肠提起来,挂在另一个架子上风干、晾水分。
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