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杨昆在挑选牛肉时，一些特殊部位，隔膜肉，肋条，还有一些杨昆都没有听说过名字的。但，高等级的牛附带着这些特殊部位的油花也是相当匀称好看的。

这些说是特殊部位，但，它们其实是高级餐厅里不会使用的部位。当然这些特殊部位不是不能吃，但厨师做菜需要食物的精致完美，所以才会把一些不必要的部位给剔除下来。

就比如肋条，它是贴在肋骨上面的肉条，肉质软嫩，很适合作为烤肉食用。

但一头牛身上的肋条肉并不多，杨昆此时在挑选特殊部位时拿起了最后的一盒肋条肉。稍微腌制一下，肋条考起来是很好吃的！

就在杨昆乐滋滋的拿了最后一盒肋条时，另一个男人站在杨昆的身边，他货柜里翻找了一圈后嘀咕着：“肋条肉，没了呀？肩胛肉也没了？”

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