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在这个路边十分普通的串串店内，杨昆和骆歆就一起开始吃着非常道地的川味串串，杨昆在吃了第一块毛肚后才知道为什么骆歆会给自己推荐这家了，因为这家是非常传统的川渝式的老油火锅汤底。

对于很多外地人来说，老油，或许就是他们眼里的那锅万人品尝过的‘口水油’。

但是对于川渝人士来说，火锅，就是要老油才香！

因为老油吸附了曾经所有煮过的材料的鲜美，什么猪肉，牛肉，羊肉，各种内脏，菌菇等等，一切的一切，对于川渝人士来说，火锅的老油才是火锅的精华！

当然从食品卫生安全来说，火锅老油..并不健康，而且老油经过反复提炼之后会增加什么致癌物质。当然科学是这样再说，但是对于川渝人来说就喜欢老油火锅，找都要找去吃，怎么办嘛！

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