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不管是怎样的想法，这鱼家里有就是的。

之前的面条算是已经填饱肚子了，这会子的烤鱼也不过是尝个味儿罢了，所以并不需要做很多，2条足矣。

闫思蕊先让闫乐将鱼给杀好，然后给鱼背开上几刀，用盐、醋、料酒和姜片先腌制一会儿。

腌好的鱼其实放在烤箱里烤是最好的，可他们现在没有烤箱，所以用煎的也一样，只需要注意火候就没什么问题。

鱼煎好后先捞出来放在旁边，然后用锅里剩下的油将蒜和姜爆香，然后加上花椒，再加上两勺豆瓣酱和一勺老干妈，豆瓣酱和老干妈也是提前撕掉包装的，当然这年代也有可以替用的调料，所以不用担心以后店里要用的问题。

把这些料在锅里炒好后加水煮沸，再往水里加入豆芽、千张煮一会儿就能尝味儿了，不够咸就加些盐，最后再加些糖提鲜，再把鱼放进锅里一起煮开后就好了。

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