鲜嫩，有些又老又柴。据大利说，应该是跟芋头一样，柴的是做种的母薯，其他的是新长成的。

称得的重量，则比桓羿和甄凉预计的还要多一些。

即使按照大利的说法，有种种不好，但是作为灾荒年间补充的食物，也足够了。毕竟为了活下去，灾年百姓们连树皮和观音土都吃，红薯这伤胃的小毛病，自然无关紧要。

而且更重要的是，红薯不列入税收之中。

这年头官府收税，是收粮食的。小麦、水稻都可以用来上税。也有人交的是丝绢、银两，但除非朝廷特意要求，一般不会这样。因为粮食换成布匹银两，必然会折价一些，不如直接上缴。

因为可以用来交税，若是有什么急事也可以出售换取钱财，所以即便是自己家里种的东西，百姓也往往舍不得吃。

但红薯就没有这样的顾虑了，可以作为日常果腹之物。跟汤汤水水比起来，无疑要好得多。

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