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白露取来了材料,白苒开始把鸡蛋挨个敲开,然后把蛋黄和蛋清分开放置在两个面盆里。随后在放蛋白的盆里撒了一些白糖,放了双筷子在里面。
“诺,沉鱼,这个体力活,有点难,看你的了。过来把这些蛋白打发。”白苒冲沉鱼招呼到。随即给他演示了一下如何打蛋白。
“打发?”沉鱼疑惑。
“哦,就是一直搅动,直到这些蛋白变成,变成像冬日软软的白雪或者棉花那样就是。”白苒想了想,给了个不太恰当的比喻,毕竟古人没见过奶油的样子。
“哦,有点难打,估计要打小半个时辰。”白苒补充道,记得上次她的电动打蛋仪坏了,在宿舍靠手工,几个室友轮番上阵,把手臂打得都抬不起来了,才勉强打发呢。
沉鱼面色古怪地接过盆,开始搅拌了起来。
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