质”来。

孟阳取了一点五花肉快刀斩成碎丁子，加入葱姜蒜迅速翻炒几下，煸出肥油后又加入足量豆瓣酱。

而等他做完这一切，豆干们正好膨胀到最完美的时候。

他变戏法似的翻出来一支小毛刷子，蘸足了肉酱往豆干表面厚厚刷了一层。

有多余的酱汁顺着豆干的裂缝渗透下去，缓缓滴到烧得滚烫的炉盖上，嗤啦一声便迅速蒸发不见了，只留下空气中的一股白烟和浓郁香气。

白星眼睛一眨不眨地盯着鼓肚皮青蛙一样的豆干们，难免有点急躁。

还不行吗？

“好啦！”孟阳忽然开心道，用筷子将其中一块戳着推到她面前，“尝尝看。”

经过充分烘烤，部分位置的表皮已经与内部分离，形成类似于外壳的存在，十分酥脆。

而内部已经变得松软，甚至部分地方出现了类似发面一样的细小蜂窝状，而肉沫酱就顺着那些裂缝渗入内部，并随着热力催发进一步浸润……

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