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萧善把羊腿肉切成铜钱薄厚,大小均匀的肉片,用酱油,蛋清,黄酒腌制片刻,起油锅爆香葱姜后,快速捞出倒入肉片。
爆炒几下,将略微变硬的肉片捞出,切成细丝,再伴着橘皮丝,草果,蒜瓣,花椒,扶留藤叶重新入锅炒熟盛出。
鲫鱼,鲫鱼片成细腻清透的薄片,卷上新下来的春笋条,摆在牡丹花铺底的蒸笼里,滚水上锅几息快速提出,染上花汁的一面朝上摆在水晶盘子里,吃时用拌茶叶,薄荷,金银花拌了香醋蘸汁。
最后再拌一道碟鱼鳞冻。
三道菜,加上一碗茭白鱼丸做浇头的汤面。
萧善一手提着灯笼,一手拎着食盒,再次去了得清院。
顾邵换了家常衣裳正在院里喝茶,几个随从不见踪影。
“他们人呢?”萧善垂下头,有点心慌,这孤男寡女的,其中一个还起了色心,实在是比较危险。
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