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顾昕很喜欢今晚的鸭子汤,汤清、鲜、并没有一点儿腥气。
“在顾家的时候,倒是常吃鸭子汤。”顾昕说:“顾家的老家在南边,多河,用鸭子做菜也就多。顾家也是,桌上三天两头的就有鸭子做的菜,红焖不错,炖汤也好。还有烤鸭也好吃,只是我不爱吃那太肥的。”
皇上亲手给顾昕添了半碗汤:“喜欢就多用一些。要是想吃烤鸭,让膳房明儿进两只你试试味儿。”
投桃报李,顾昕也给皇上舀了粒鱼丸。
顾昕以前在顾家喝的鸭子汤没有宫里做得这么精细,但味道也不错。鸭子汤泡饭、或是在汤里面下一把细面条儿,配两个酸辣爽口的小菜,特别适合天冷的时候吃,连面带汤一大碗吃完,头上身上都冒了汗,舒坦。
除了鸭子,顾家还常吃别的水产,虾、蟹、有一次厨房还端来过一碗辣炒田螺。田螺这样的菜,按理说是上不了顾家这样人家的饭桌的,但是顾尚书这出身嘛……不算富贵,年少时也曾经自己挽了裤腿下河逮虾子,摸田螺,回到家就能添道菜了,哪怕缺油少盐的十分腥气,也总比咸菜野菜米糠要强。
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