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简单的食材往往只需要最简单的烹饪方法。

香辣藕片这道凉菜就是遵循的这一定律。

藕在开水中烫三分钟，除去微涩的味道，保留下来脆爽鲜甜的口感。

最后用料汁抓拌一下，给这道菜再增加一些奇妙的味道。

赵丰臣吃东西确实很挑剔，他家有专门的厨师，是他花不少钱从星级酒店挖过去的，从早到晚就研究怎么给他们做好吃的。

可就算这样，这厨师有一种食材做的也让他不怎么满意，那就是藕。

作为一个喜欢吃藕的人来说，本身对这种食材就极其了解极其敏感。

赵丰臣吃过很多种用藕做的美食，糖醋藕片，干锅藕片，爆炒藕丝，油炸藕片等等，甚至还经常喝藕炖排骨汤，可以说他吃过的用藕做的美食比别人听过的都多。

可在这么多种做法里面，他最钟情的就是香辣藕片，因为这是他家乡的一道菜，有妈妈的味道。

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