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杨柳跟着吴彩云一路说说笑笑的走回去。
家里,杨老头正在下面,看到两人回来,难得的说了一句,“面刚下出来,你们赶紧吃。”
吴彩云拉着杨柳毫不客气的洗了手,坐在饭桌前就吃开了。
“真香!”杨柳嗦了一口面,赞道。
“那是,”吴彩云得意的说,“这臊子面我做了几十年了,这还能做不好?”
杨家村的风俗就是逢年节就要吃臊子面,家里如果有红白喜事也是要做臊子面。一碗臊子面最讲究的是上面浇得臊子,需把黄萝卜、红萝卜、白菜、油炸豆腐片等切成米粒那么大,熟肉切丁,海带切成细丝,全部在锅里炒一遍,然后再加上熬了几个小时的高汤,待到出锅时再淋上几个鸡蛋,一锅臊子方才算做好。
因臊子面里有肉有蛋,荤素搭配,营养又好消化,关键是味道好,甭管是八十岁老人还是一岁儿童,都可以吃,所以可以说是老少皆宜。
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