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翌日。

姜念早上起来先将卤味卤上，然后就开始蒸粗粮饭，等蒸好粗粮饭差不多已经午时初了。

然后他们便搬着东西去码头旁。等到了码头之后再现场制作酸菜鱼。

在家的时候已经先鱼肉切成薄片，加入盐、白酒、鸡蛋清拌匀。使鱼片均匀的裹上一层蛋浆，同时姜念也将调味酱料都备好了。

到了之后她将锅烧热，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入半盆泡酸菜煸炒出味，加水烧沸。然后下入鱼头、鱼骨，大火熬煮一会儿。

将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散放入锅里。等鱼片煮熟后捞出倒入汤盆子中即可。

另外再洒上花椒，辣椒，然后直接浇上热油。哗啦——滋的一声后，花椒的椒麻香味儿和辣椒的辣香顿时向四周一飘散去。惹得摆摊的众人纷纷咽口水：“这姜娘子也忒会做菜了。”

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