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第二日，厨子张三和李四又各自尝试下了几次以后，总算是摸准了油量、材料和火候，最后做出了鲜嫩爽滑，麻辣鲜香的冷锅鱼。

姜念和木头她们尝过以后，都觉得很不错：“可以了。明天就都按照这个标准来做就行。”

“东家，这个油吃完了就倒掉了。这也太浪费了。”厨子张三说道：“要不我们将里面的油和调料全部捞出来，继续做成锅底，即可省钱，也不浪费。”

姜念直接拒绝了张三的提议。她做生意一向诚实守信，不愿意用地沟油，而且她的生意不止要面向普通老百姓，还要面向行商的商客和县城的富裕人家，吃过好东西的人一尝就知道味道是好是坏了。

最关键是，如果底料食材不干净，导致一些身体娇弱的人吃坏了肚子，那她更赔不起了。

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