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入夜，码头华灯初上，焰火绚烂。

姜念的店里所有的灯笼全都亮了起来，绯红的火光映照在店里的每一个角落，照亮了所有人的脸庞，每一个人都在笑着。客人是因为味道好吃得开心而笑，姜念和伙计们是因为生意好而挂满了笑容。

客人一直源源不断的到来。店里翻了一次桌，直到戌时三刻人才渐渐减少，大部分住在县城的客人们为了在县城亥时宵禁前赶回县城，剩下一些客人则不受宵禁约束。或者是住在县城外的客人还在慢慢吃。

等到亥时初，楼下大堂和门口加的桌已经慢慢没人了，楼上雅间还有几桌客人，断断续续的又加了两次菜。

姜念没管楼上的客人，只让伙计、厨娘赶紧将没有客人的地方收拾干净，然后厨娘负责用热水洗碗刷锅，伙计们则拿着加了皂角的热水去擦桌擦地，尽量不留一丝油烟。

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