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房子动工后，天气又冷了一些，偶尔下一场雨，又多几分初冬的气息。

姜念已经磨了不少香料粉了，她寻思着天气也够冷了，便开始着手安排做香肠腊肉的事情。

因着去年的经验。所以姜念今年准备多做一些香肠备着，以免到时候又不够卖。

于是她便去通知了卖猪肉的朱老板。通知他给自己先送五头猪肉过来，因为猪下水这些她都有用，所以直接是按整头猪买的，一只二百斤以上的猪二两二钱银子左右。

卖整猪价格不如零散这着卖划算。但就算如此，朱老板也能赚好几百文钱。

五头猪切除了猪头、猪脚、排骨，剩下的头剔除头皮，然后全部切成拇指大小的肉条，然后按比例加入盐、酒、辣椒粉、花椒粉、香料粉等东西，搅拌均匀后后放几个小时码味。

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