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姜念抵达铺子时已近午时，但此刻铺子里没有客人，三个新雇的伙计正在擦拭桌子。

对此姜念早已习以为常，莫约等到午时三刻会来两三桌，等到晚上客人会多一些，若是有客船经过。生意也会好许多。

姜念清点了早上赚的钱，加起来有小二两。扣除成本莫约还能赚一两，不算很亏。

偶尔中午或是下午也有人来吃卤味面，不过做卤味的汤汁基本上一上午就卖掉了，下午再来吃就只能吃冷锅鱼汤底面了。若是有卤味，还是可以再加一点卤味的。

“今日卤味生意还挺好，一上午全部卖光了？”姜念顺嘴问擦桌子的伙计王柱。

“早上来了一个妇人，莫约家里是要请客，便将所有卤味都买走了。”伙计王柱回答。

“东家，我看今晨还送了不少猪下水过来，要不要再卤一些来卖？”

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