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晚饭依然很丰盛。
除了陈桂香做的那些,杨磊还亲自出手做了两道大菜。
最后摆上桌的,能买到的名贵食材基本都有,什么和牛金枪鱼松茸鱼子酱,不要钱一样,量都很大,而且做法也更符合潞州府人的口味,这一大家子都是潞州府人,这么做没毛病。
比如说他煎的和牛肉,先腌后煎,煎到八成熟后加自调的咸香微辣口味的酱汁,等酱汁稍微粘稠,牛排全熟且酱汁浓郁,虽然颜色可能稍微有点深,没有黄油煎得那么好看,但香味儿极其浓郁,而且微辣的咸口酱香味儿也更开胃,吃起来一点也不腻,很好地中和了和牛肉里比较丰富的脂肪,却又保留了那种相对软嫩的口感。
秦洋拿起银质小刀切下一块尝了尝,竖起大拇指:“磊哥,这牛排绝了,比我在沪市某家高档西餐厅吃过的还好吃,这口感,这味道,我能吃下一整头牛。”
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