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在偏厅吃完饭，苏寅又将林知墨和任聪留下，给他们详细说了下御厨房做事的规律。

为了让皇家人随时吃上东西，御厨房分为两个班次。

提前准备早膳的班次为早班，需要很早就来，但是准备晚膳后就可以离开。

而正常来御厨房的则称之为晚班，晚膳过后需要继续留在御厨房，以备不时之需。

御厨房整夜不熄火，留有两名太监和两名御厨守着。

两个班次每十天轮换一次。

林知墨对此没有异议，她以前上班也基本上是这个规律，只是不需要守夜罢了。

苏寅安排林知墨上早班，任聪晚班。

至于御厨房的菜式，除非皇上和妃子们特意点了，一般都是由他们决定。

菜式由御厨们根据自己的拿手好菜来弄，苏寅和另一名御厨负责菜式搭配，菜样每三天轮换一次。

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