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制曲的第一步，需要将所有被用作曲料的黄豆都先蒸熟。

在间桐樱给出的资料里，原文是这样描述的：“将黄豆放在水中浸泡2-4小时，洗净沥干，在蒸笼中蒸熟。为了保证成菌率，蒸料、水份、蒸煮时间等都要适当控制。黄豆要蒸到软而不烂为上佳。”

叶陵：？？？为什么每个字我好像都认识，但它们合起来以后我好像就完全不认识了呢。

叶陵决定将一切都交给烹饪技能。这制曲显然不是叶陵自己在短时间只能就能熟练掌握的一项特殊技艺，只能祈求游戏的烹饪技能大发神威，一下子就将酿制酱油所需的霉菌给制作出来。

黄豆的浸泡和蒸煮都不算难。

在浸泡黄豆的时候，那边的蚝油就已经完成了第一个熬煮的步骤了。

煮了大半小时的贝肉和蚝肉被叶陵毫不犹豫地捞了出来，放在一边晾凉备用。而锅里的汤汁则是加大火继续煮，一直要将它煮到蒸发去一半水分，才算是完成第二步。

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