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许府前院。

季月儿和稚蕊蹲在一旁，仔细的看着许小闲捣鼓着一堆不知名的器具。

他将一大桶发酵好的谷物倒入了一口陶瓷器皿之中，然后指挥着四喜和丸子将这像一口瓮的玩意儿放在了一个炭炉子上的大铁锅里。

“这玩意儿叫甑桶，前面还有几个步骤，比如选料、制曲、发酵，这些我都已经弄好了，料没啥选头，就是用的谷物和小麦，制曲要稍微麻烦一些，其实也不难，发酵简单，但要掌握好火候，尤其是这样寒冷的天，得保证发酵时候的温度。”

许小闲粗略的向季月儿解释着，转头便对好奇张望的四喜吩咐了一句：

“四喜生火，丸子，去提一桶水来。”

许小闲将那木头盖子盖在了这甑桶上，又道：“这就是酿造烈酒最为关键的一步，它的名字叫半固态法酿酒技术，用这法子就能够酿造出闷倒驴那样的烈酒。”

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