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因为没有往鱼糜里面加淀粉,做出来的鱼丸只有两斤多。
晚饭时,林蓁分了一半出来,做菠菜鱼丸汤。
砂锅上桌,揭开盖,一股鲜甜的味道从锅里挤了出来,翠绿的菠菜叶子,嫩白的鱼丸,澄澈的汤水。
鱼丸脆嫩弹牙,清汤鲜甜清润,菠菜柔嫩多汁。
林蓁就着这汤吃了一碗饭。
另一半鱼丸留到第二天,做了红烧鱼丸。
这一次走的是浓味风格,用豉油、少许生抽、糖等煮成酱汁,然后把鱼丸放进去烧片刻,最后加一点点白醋,吃起来有些糖醋的风味。
翌日秦崝去了公社给陈卓尔打电话,落定了需要的建筑材料送过来的时间,回来后拎回来一斤多虾,对林蓁说:“是李大弟,我打完电话后去肉档看看还有没有肉,他就问要不要虾,说是他媳妇家哪个亲戚放那天寄卖的。”
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