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“至于云南玫瑰花酱，制作方法则是使用本地的玫瑰花基地产出的滇红玫瑰花，除去花心和叶片，只留下玫瑰花瓣，使用清水漂洗干净。”

“洗净之后放在筛网上面沥干水分，再晾晒一段时间，除去多余的水分。”

“晾晒的过程中要注意翻动玫瑰花瓣，大概半个小时翻一次。”

“在等待玫瑰花瓣上面的水分干掉的时候，我们还可以洗一个玻璃罐子，然后把玻璃罐子消一下毒。”

“切一些红糖备用，然后把晒干了水汽的玫瑰花和红糖一起搅拌均匀，再一起揉搓。”

“玫瑰花上面有没有水分是决定玫瑰花酱会不会坏的重要步骤，只要你晾晒出来的玫瑰花瓣上面没有水汽，那你的玫瑰花酱基本上就不会坏。”

“把揉好的玫瑰花瓣和红糖放进消过毒的玻璃瓶子里，然后发酵三个月以上，香味就很浓烈了。”

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