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自从赵氏茶坊没有生意后，赵盼儿就下定决心，直接关闭了赵氏茶坊，然后重新整修一番。

对于赵盼儿的决定，孙三娘和宋引章当然不会有任何意见，非常支持赵盼儿的决定。

就这样，赵氏茶坊一关，就是关了半个月。

赵盼儿和孙三娘她们这段时间也没有干等着，而是分批前往了茶汤巷巡视了一番，了解了一下茶汤巷的各种茶饮和果子的价格，并且做了详细的记录。

她们利用这段时间，重新整理了一下自己会的茶饮和果子甜品，决定选出一些具有代表性的茶饮果子，并且区别于东京本地的茶水，只做江南的茶饮果子。

而且赵盼儿也吸取了教训，准备赚取那些文人雅客的钱，因为这些人对品茶有要求有想法，赚他们的钱难，但只要能赚到，那就要比那些散茶客人强得多。

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