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其实苏何之前在豫章开店，和余翠敏她们一起合开的蛋糕店，就已经购买了不少的机器。

这一次，和周家俊合作的点心铺子，不仅会包括西点。

更多的，还是各类中式的点心。

中式的烤箱，并不难做。

甚至多弄一些老式的烤箱，这些都不是问题。

至于没有合适的人手，一开始没有办法大规模的出货。

这些，都不是问题。

周家俊虽然年轻，但手艺不错。

他也是可以带学徒的。

只是，需要完善学徒的待遇，还有制度。

其实九鼎食肆这边，也有一些学徒可以派上用场。

九鼎食肆也有不少的厨师，虽然不是专业的中式糕点师。

但九鼎食肆的厨师培训，可都是要学习各种中式西式点心的制作。

万一要是厨师要请假，其他厨师可以顶上来。

也可以让九鼎食肆的厨师先去那边上班，算是借调。

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