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许大茂也没去打扰她，今天中午他决定亲自下厨。

打开炉子的风门烧上水，许大茂这边满级的厨艺就显示出来了。

菜刀在他手里已经玩出花来了，只听见当当当一阵声响过后。

鸡已经被他剁好了，先扔到凉水盆里泡去血水。

等待水开的时候，许大茂先把配料切好。

水开了下入鸡块，焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。

等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。

随后加入鸡块翻炒，看到火候差不多了，在锅里放入足够的水。

然后在放入各种调料如八角、桂皮……等等。

先一直用大火煮一段时间，再改成小火慢炖。

这道偏向南方一点口味的炖鸡，现在比较适合娄晓娥的状态。

炖上鸡以后许大茂就不管了，顺手又拍了个黄瓜腌制起来。

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