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热气腾腾的红烧肉,色泽诱人,林烨夹起一块,放入口中。
软香Q弹,鲜嫩多汁。
味道比大饭店里的也不遑多让。
而且还多了一种味道,是药味。
“药膳,现在已经很少中医会了,主要是难搭配,又要保存菜肴的香味,又要具备药性,这样是最难的。”孙霄微微一笑:“小烨,你猜一下,这红烧肉里添加了什么中药。”
这可难倒了林烨,他哪里懂这些。
“桂皮,八角??”林烨尝试着猜了一下。
这应该是挺普遍的做法,但林烨吃起来,觉得并不这么简单。
“烨哥,红烧肉的汤汁添加了炙甘草汤,红烧肉和经方炙甘草汤乃是天然的搭配,自古以来便是食疗里很经典的一种,二者组成相似,功效相仿,可以治疗虚劳,有强壮,滋补,止血,强心,升压等多重功效。”孙淼把秘密告诉了林烨。
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