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等柳氏将所有的肉在沸水里焯了一道，唐心甜帮忙柳氏将焯了肉的水倒掉，又去搬砂锅，柳氏忙上前接手，意外的问道：“不是赶集才送卤肉吗，用得着这么早卤？”

“娘，明天一早，迎客来的人，会上门来取卤肉，今晚卤了，在卤水里泡一夜，明儿一早让酒楼的人取走，正好。”唐心甜神秘的一笑，将卤水倒入锅里。

野猪的肉，被方猎户改刀成大小差不多的方块，唐心甜卤了二十块，趁热送了一块去幽宁居，顺道将小白接回家，剩下的四块，两块送去了方猎户家，两块拿去村长家。

在村长家吃过完饭，一家三口回来，唐心甜将硝石制冰的方法告诉了柳氏，母女两人合力，弄了一大盆冰出来，然后将肉放进冰盆里，用锅盖盖住，放在堂屋阴凉的角落，并且给冰盆底，还有盆身，弄了厚厚的稻草，这样可以减缓冰化的时间。

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