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唐心甜请唐虎帮忙给鸭子放了血，等唐英姿将鸭子收拾干净，唐心甜将鸭子先炖上，等滚了，加入切块的酸萝卜，等二滚之后，就改小火慢炖。

然后又将熟红薯压成泥，加入糯米粉，将桂香地瓜丸做好，先放到一旁，还有南瓜，洗干净去皮，切成刚好跟碗弧度一般的长窄三角型，将南瓜尖朝下，宽的这一边朝上，依次在碗里排好，又将昨晚就泡上的糯米添到南瓜碗里，一直添满，然后倒扣到盘子里，再在南瓜的顶端，放一颗红枣，这个在她前世，是饭店很常见的一道菜，叫忆苦思甜。

唐英姿这个时侯，已经将肉馅剁出来，唐心甜又做了珍珠肉丸，家里的红烧肉，切成一厘米厚的长条，肉皮朝碗底，整齐的排好，又在肉上铺上一层泡发的梅干菜，最后放一些酱黄豆增加风味。

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