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豆豉蒸排骨，排骨很有规律的摆盘，墨黑色的豆豉如同星辰一样零散地分布在间隙中间，还有一些红色辣油淋在上面，交相辉映。

大部分的蒸肉，都会导致肉本身水分太多。

但是江夏的这一道，虽然可以看到，肉蒸到了酥糜，但是，表面却湿润得恰到好处，并没有一般家常菜，因为料理时间短，来不及处理而导致的问题！

深吸了一口气，盘中传来的香味瞬间就将原野大介给征服了，只是闻着菜，大介就感觉，自己立刻可以吃下一整碗饭。

随机，大介又将目光转向了烧茄子。

有诗如下：

君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠，青椒干煸溜肥肠。曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。

虽然是网友恶搞改变的打油诗，不过，能够把红烧茄子放到第一位，足见茄子，这一种食材，在家常菜中间的地位。

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