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咖喱，从印度到整个亚洲，只用短短的几十年时间，泰国，樱花国等等，都研究出了属于自己国家的咖喱料理。

只不过，对于华夏而言，咖喱的风靡程度并没有那么广泛，在文章《2019-2025全球与华夏咖喱粉市场现状及未来发展趋势》中，作者提出，造成这种现象的原因就是地域差异。

如何搭配出更加具有包容性的咖喱，就是华夏厨师需要思考的问题了。

江夏没有想到，自己这个妹妹，居然会尝试制作具有华夏特色的咖喱料理，卷饼，这是一个非常有意思的尝试。

卷饼和馕的作用其实有些类似，主要是承载咖喱的那种风味，这一类的面食，没有经过太过复杂的工艺，味道上比较纯粹，蘸着咖喱，能够最大程度地保留咖喱的体验。

相比于印度的原味咖喱，其余国家的咖喱多少都有一点自己的特色。

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