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只见姜离用筷子把已经炖煮十分完美的五花肉,捅了起来。
“刀来”
姜离麻利的拿来菜刀,那一块长方形的五花肉,切成每片仅为两毫米的薄片。
看了看自己战果,每片五花肉都闪烁着光芒,每一片都透着油脂带来的香味。
姜离感叹道:
虽然自己虽然不经常做饭,但是还是宝刀未老啊。
“不错,真是不错”
现就是来做配料和配菜了,姜离自言自语道:我看看需要什么东西,姜块,大蒜,干辣椒,青椒。
翻找一通,姜离拿来所有的调料。姜离熟练的的用刀,切掉,大蒜的梗,然后用刀身轻轻一拍。
很轻松的就吧大蒜皮剥离下来,切成薄片。
生姜去掉已经干瘪的部分,洗净,切片。一套流程行云流水,好不显示这姜离的厨艺海还是很高明的。
干辣椒,先用清水洗去表面的灰尘,用菜刀切成小段,这样干辣椒的味道可以在炒制过程中,更加表现干辣椒的味道。
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