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家中。

李信还不知道危机已然悄悄降临，正忙着腌制咸鸭蛋呢。

先把洗好的鸭蛋摊开、晾凉，而后他拿出“张东官的秘密菜谱”，翻到咸鸭蛋篇，准备依此来腌制。

这是古法，腌好的鸭蛋蛋黄油光水滑，蛋白嫩而不咸。

他按照菜谱的介绍，起锅烧水，并放上合适的香料和盐，煮沸、入味。

香料的配比非常有讲究，是张东官的独家秘方，它可以为咸鸭蛋添加一股独特的风味。

趁着烧水的功夫，李信去院里花园挖了点红泥，又找来一些稻草。

稻草点燃烧成草木灰，而后把煮好的香料水放凉后，配合一定比例的白酒，和红泥，最终搅拌成泥浆。

至此，准备工作完毕。

最后，李信照葫芦画瓢，依着菜谱，把晾好的鸭蛋轻轻滚上泥浆，最后慢慢裹上草木灰。

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