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周家堡依山傍水，周围的土地都非常的肥沃，周楚并没有耕种周家原先的那一万亩熟地，而是选择了重新开荒，来种冬小麦。

其实这些荒地，原先也都是田地，只需放一把火，将上面的野草焚烧殆尽，在犁上一遍即可。

当然像这般将整块地都犁上一遍的奢侈种地法，也就现在各家都处农闲，集结了差不多云内一半的农具，耕牛才能办到。

否则也就只能犁沟来播种，实则许多地方如今连犁沟播种都办不到，只是挖一个个小坑将种子种下罢了，那产量可想而知，好在战乱过后，地多人少，这样粗放式的种植好处就是可以大面积播种。

虽然已经到了九月底，种冬小麦有些晚了，但唐时北方的气候比前世要暖和得多，周楚相信还是没问题的，毕竟河南许多地方都还可以种水稻。

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