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“以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。”
“这就是东坡肉。”
顾言欢眼中的期待快要溢出来了,大约一炷香的功夫,顾言欢赶紧上去把蒸笼打开,方形肉块入目,果不其然就是如传言所说“色泽红亮”。
那属于东坡肉的香醇从蒸笼里一阵一阵传出,飘散在整个后厨院子里。
“终于好了,五皇叔你快尝尝!”
顾言欢把蒸笼里头的砂锅都给端了出来,接着把一部分盛到了盆子里,几块色香味俱全的东坡肉全貌就出现在了两人面前。
“不得不说,挺像一回事。”霍云霆挑了挑眉,接过顾言欢递过来的木筷就夹起来嗅了嗅。
“之前倒的清酒味完全不见了。”
霍云霆张嘴轻轻咬了一口,霎时浓郁又不腻的肉香充斥唇齿,“薄皮嫩肉,香糯而不腻口。”
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