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第41章 再看做豆腐(1/2,求收藏,求支持)

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文艺表演过后,到了现场做豆腐的环节。

主办方请来了淮城当地很出名的老师傅,现场为大家演示了豆腐的制作过程。

当然,豆腐制作中作为费时磨豆的过程,也只是象征性的进行演示,剩下的大部分时间里。

但冯识辛还是看得非常认真,尤其是当他看到年龄比较大的老师傅在点豆腐前,会对室内的温度进行测量,还会用一些古老的办法,判断一下是否有风,以及周围的一些湿度等问题。

在陈师傅的家里时,冯识辛曾经听自己姥爷说起过这些东西。

如今现场看到老师傅凭借经验去进行了一些判断。

冯识辛顿时感到非常的惊奇。

在进行了一番判断过后,老师傅才开始进行点豆腐的环节。

按照主办方的要求,老师傅也是分别用盐卤、石膏、葡萄糖内酯,三种凝固剂进行了点豆腐。

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