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“四层不同的食材，一层层通过蒸汽向上，浸润到米粒当中去。”

“这就是‘菩提玉斋’似素而非素，明明毫无色泽，却味浓而香，仿若肉味的关键！”

既然是开诚布公的料理教学，赵扶余自然也就给的毫无保留。

“比例大家可以反复自己拿捏，每个人的口味不同，但是大体都是一比一比一这样来。”

“关键是那个一，大家要各自掌握，光是模仿是掌握不了的。”

“这也算是你们的课后作业吧。”

蒸笼滚煮开来，即便是利用了美食细胞的共鸣，将半个小时的蒸煮缩减，也起码得五分钟左右才能见闻到一丝完成的气味。

赵扶余便利用这个空隙，详细介绍起了这道料理的理念。

“料理之道，所谓的‘料’无非就是材料，烹饪器具之类。”

“理，既是烹饪的手段方式，也是烹饪的理念和想法心意。”

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