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见到妹妹如此爱好学习，白羽自然不会推脱。

“竹笋呢，一年四季都会有，其中以春笋和冬笋的口感最佳。”

“这两种笋是按采摘的时间来命名，冬笋是春笋的雏形，是指未破土的竹笋，因为大多在农历十月份出笋，所以称冬笋。”

“春笋是指已经破土以后的竹笋，是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以叫春笋。”

“也就是现在这个时间段，所以我们现在挖的就是春笋。”

“从肉质上相比，春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些；而冬笋更为细嫩，有‘笋中皇后’的美誉。”

“春天一到，就到了吃春笋的季节，春笋肉质脆嫩，清香鲜甜，而且营养价值很高，被认为是高蛋白、低淀粉、多粗纤维素的营养、健康美食，也有人将春笋誉为‘素食第一品’。”

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