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两百四十五章 饭团

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饭团,这玩意在黑木隆二看来也是属于傻瓜料理的那一类,毕竟做法真的很简单,食材的选用也很简单,一块肉,一勺米饭,捏成饭团的造型,然后裹一层紫菜,就可以收工了,岛国人也基本不会说你做的这个不是饭团,毕竟饭团真的就是这么简单的料理。

但是饭团如果想要做好,那还是有一些难度的,其中这个难点就体现在饭团食材的选择和搭配,以及米饭的处理问题上。

什么样的食物搭配米饭可以达到最好的口感,米饭是做成冰冷的,还是做成其他口味的,这也是一个问题,只不过这些问题大部分人都不会考虑到,而黑木隆二自然是要考虑这些问题的,同时还需要解决一些别的问题,就比如怎么制作。

食材的选择决定了以后,那就到制作的过程了,饭团的制作一般来说是建议用空手去捏,这样才能捏出一个更不错的饭团,不过现在的人们对卫生什么的往往有着独特的要求,所以空手捏饭团也遭到了一些人的嫌弃,为了解决这个问题,一些提供饭团的店铺会采用一种特殊的模具,这样就可以不用手也能弄出非常标准的饭团了。

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