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老谭站在马路对面,抱膀抽烟,安静的注视着饺子馆。
饺子馆左边是当初小凤给他介绍的那家饭店——“乡土人情”,右边是“新天地超市”,挨着新天地是重庆火锅店,火锅店旁边是韩式烤肉。再往前还有十多家饭店,面积和饺子馆一样,都是三百平。
饺子馆没开业的时候乡土人情生意最好,每天一万块钱。其次是韩式烤肉和火锅店,能卖到五千,其他家不行,在两千到三千之间。
现在最火的是饺子馆,每天爆满,并且排队,叫别人家羡慕不已。尤其是乡土人情的老板,对自己当初没把老谭留下后悔不已。
老谭在想饺子馆的运营模式。
在从武汉上飞机的时候他就开始思考了。
目前来说饺子馆每天一万块钱是顶峰,再想多卖不可能,餐位有数,就算饭口整体翻台也就这样,已经饱和了。
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