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张丽休息，上午去了妹妹家看了小外甥，中午在那吃的饭，从妹妹家出来后没直接回家，而是转悠到饺子馆老店。

老店的装修再有二十天完工，此时正是忙碌的时候。

老谭站在厨房中央，华清领着几个安装工人在安设备，孙海成在试火。

整个厨房分两部分，前面以明档出现的是营业厨房，一字排开，从左到右依次是凉菜、热菜、饺子间。后面是凉菜和饺子的中央厨房，面积和营业厨房一样大，能同时供给八家店面的货源。

王红正领着雅茹在中央厨房饺子间收拾卫生。里面的设备全是新的，有加热灶台，和面机、压面机、搅拌机，两组操作台，四个恒温饺子馅储备冰箱。

老谭进了台真空塑封机，给配送饺子馅准备的。以后饺子馅全部真空塑封配送，凉菜的手工制品也是如此。

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