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第235章 稚嫩的花

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塞外食府店的开放式厨房很成功,一开业就吸引了众多客人。

客人说好才是真的好,这是硬道理。

从效果上看,这种模式增加了客人的就餐体验。客人的直接感受是更卫生、更透明、更放心,货真价实,一目了然,没有欺骗感。

尤其包房内厨嫂的亲手操作,有在家吃饭的感觉,开心、愉悦、温馨。

在点餐上客人更接受师傅们介绍的菜品,觉着不糊弄人。在这方面,老谭培训时加了一句话,要师傅们在介绍完自己的菜品时说:“这道菜不好吃我买单!”

不为别的,只为给客人一个放心,同时也给师傅们一个自信,要不然咋达到“叫菜品开口说话”呢。

每当客人听到“这道菜不好吃我买单!”时,都好奇的睁大了眼睛,然后毫不犹豫的点了。这是一个心理作用,既惊叹于师傅的自信,又满足于自己的好奇,即使尝尝也得尝尝。

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