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阿巧是饺子馆,考察的自然是饺子市场。老谭四人通过三天的考察,吃了十多家比较有名的饺子馆,比较之下对自己很有信心。
北京,繁华的都市,中国政治经济文化中心,祖国的心脏。别的不说就说人吧,不但多而且非常多,除了土著就是来自全国各地的创业者、打工者、北漂、和数不尽的游客,这对开饭店来说是得天独厚的优势。
客流量大呀。
北京的餐饮市场包罗万象、百花齐放。既有地道的炸酱面,小胡同炒肝,又有相传百年的东来顺涮羊肉;既有来自新疆的大盘鸡和羊肉串,又有青岛的海鲜、广东的粤菜、川府的麻辣和湘鄂舌尖上的味道。
走在大街上,大大小小的饭店比邻皆是。水煮鱼、川府豆花、老东北家常菜、重庆江湖火锅、哈尔滨饺子的招牌随处可见。
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