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“嘿嘿,张奶奶,这么一大锅油,只能是炸东西,而摆在旁边的这些东西,需要这么一大锅油来炸的只能是米了。”团圆眨巴眨巴大眼睛,皱着小眉头就摇头晃脑地分析。虽然她搞不懂米怎么炸,可她会排除啊。
也许成年人一看就知道是炸米,可团圆才六岁,就能想到这个,着实让张妈吃惊。张妈记得自己那时是十岁多点,第一次学做这个,师傅问她觉着该炸哪样,她就答不上来,还反过来问师傅这是要炸东西吗?气得师傅骂她朽木不可雕也。
锅里的油温差不多了,张妈把大米倒了一些进去,大米一进热油就刺啦刺啦响,变膨胀浮起来,张妈又往里倒大米,“团圆啊,这大米得多次少量的加进去,这样大米才能都变成米花。”
“张奶奶,这个炸出来叫米花?”米花,团圆觉着这个叫法真形象。
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